Капсаицин: химическая формула и способ получения
Капсаицин — это природный алкалоид, который активно используется в медицине для создания как системных, так и местных лекарственных препаратов.
Информация. Это вещество относится к категории раздражающих средств, имеющих природное происхождение.
В своем чистом виде капсаицин представляет собой кристаллическое соединение, которое может быть прозрачным или белым. Он обладает острым вкусом и имеет химическую формулу C18H27NO3. Как и большинство алкалоидов, капсаицин практически не растворим в воде, но легко растворяется в этаноле, жирах и органических растворителях.
Где можно найти капсаицин? Этот алкалоид содержится в различных сортах острых стручковых перцев. Его извлечение осуществляется с помощью экстракционного метода, в котором используется ацетон в качестве вспомогательного компонента.
В результате этого процесса получается жидкость оранжевого или красного цвета с концентрацией капсаицина от 5 до 10%.
Капсаицин — это активное вещество, содержащееся в перцах чили, которое придает им характерную остроту. Врачи отмечают, что капсаицин обладает множеством полезных свойств. Он может способствовать улучшению обмена веществ, а также оказывать обезболивающее действие. Исследования показывают, что капсаицин может помочь в лечении хронической боли, включая артрит и невропатии. Кроме того, врачи подчеркивают, что употребление капсаицина в умеренных количествах может способствовать улучшению пищеварения и даже снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, несмотря на его преимущества, важно помнить о возможных побочных эффектах, таких как раздражение желудка или аллергические реакции. Поэтому перед добавлением капсаицина в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Фармакологическое действие
Данное вещество обладает множеством терапевтических эффектов, среди которых можно выделить:
- снятие болевого синдрома, воспалительных процессов и отеков;
- улучшение микроциркуляции крови;
- повышение трофики тканей;
- стимуляция процессов регенерации;
- разжижение крови и предотвращение образования тромбов;
- оптимизация обмена веществ;
- улучшение пищеварительных процессов.
Кроме того, капсаицин демонстрирует антиоксидантные и бактерицидные свойства.
Название продукта | Содержание капсаицина (SHU) | Примечания |
---|---|---|
Халапеньо | 2 500 — 8 000 SHU | Средняя острота |
Серрано | 10 000 — 23 000 SHU | Довольно острый |
Кайенский перец | 30 000 — 50 000 SHU | Острый |
Скотч-боннет | 100 000 — 350 000 SHU | Очень острый |
Перец чили (разные сорта) | Вариативно, от очень мягких до экстремально острых | Зависит от сорта и условий выращивания |
Перец хабанеро | 100 000 — 350 000 SHU | Очень острый |
Carolina Reaper | 1 400 000 — 2 200 000 SHU | Один из самых острых перцев в мире |
Показания к применению
Капсаицин, входящий в состав как системных, так и местных лекарств, используется для терапии различных заболеваний, включая:
- Артрит.
- Диабетическую невропатию.
- Ишиас.
- Опоясывающий лишай.
- Остеоартрит.
- Невралгию.
- Радикулит.
- Миозит.
- Люмбаго.
- Тендинит.
- Мигрень.
- Проблемы с желудочно-кишечным трактом.
- Псориаз и кожный зуд.
- Заболевания сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, такие препараты применяются для обезболивания после операций и травм.
Важно! При использовании средств на основе капсаицина необходимо строго следовать инструкции.
Рассмотрим инструкцию по применению мази «Капсаицин»:
- Нанесите небольшое количество мази тонким слоем на пораженный участок кожи;
- Легкими движениями вотрите мазь в кожу с помощью специального инструмента, который идет в комплекте с препаратом;
- После завершения процедуры тщательно вымойте руки.
Эту процедуру рекомендуется проводить два раза в день.
Лечебный эффект может проявиться уже через 1—2 недели после начала использования мази.
При необходимости курс лечения можно продлить до 4 недель.
Капсаицин — это активное вещество, которое придаёт остроту перцам чили и другим острым сортам. Многие люди отмечают, что капсаицин не только добавляет пикантности в блюда, но и обладает рядом полезных свойств. Например, он может способствовать улучшению обмена веществ и даже помогать в борьбе с болевыми ощущениями, так как обладает анальгезирующим эффектом. Капсаицин содержится в основном в семенах и белых перегородках перца, поэтому, чтобы ощутить его действие, достаточно добавить немного острого перца в своё меню. Некоторые исследователи также изучают его потенциальные преимущества для здоровья, включая влияние на сердечно-сосудистую систему и возможность снижения риска некоторых заболеваний. Однако, несмотря на все плюсы, важно помнить о мере, так как чрезмерное употребление острого может вызвать дискомфорт.
Противопоказания
Средства, содержащие капсаицин, не рекомендуется использовать в следующих ситуациях:
- наличие индивидуальной непереносимости данного компонента;
- беременность и период лактации;
- возраст до 18 лет;
- наличие бронхиальной астмы;
- повышенное артериальное давление;
- воспалительные заболевания кожи;
- повреждения кожного покрова.
Кроме того, препараты с капсаицином для наружного применения не следует наносить на кожу сразу после купания, принятия душа, загара или гидромассажной ванны.
Побочные действия
Терапевтический эффект данного вещества заключается в его способности вызывать жжение и локальное повышение температуры. Однако эти же свойства могут привести к возникновению нежелательных реакций в организме:
- В зоне нанесения наружного препарата с капсаицином могут появиться покалывание, жжение, отек и покраснение кожи.
- При контакте со слизистой оболочкой возникает резкая боль, слезотечение и выделение слизи.
- Если вещество случайно попадет в глаза, это может вызвать ожог роговицы.
- Со стороны дыхательной системы возможны такие реакции, как потеря голоса, спазмы гортани и бронхов, а также остановка дыхания.
Важно проявлять осторожность при использовании препаратов, содержащих это вещество, и лучше всего предварительно проконсультироваться с врачом о его применении.
Препараты с капсаицином
В упрощенном формате представим известные препараты, содержащие капсаицин.
Название препарата | Страна производства | Форма выпуска | Стоимость |
«Никофлекс» | Венгрия | Мазь | 210—360 руб. |
«Эфкамон» | Россия | Бальзам | 60—120 руб. |
«Эспол» | Россия | Мазь | 160—220 руб. |
Перцово-камфорный линимент | Россия | Линимент | 50—60 руб. |
Пластырь с капсаицином и пчелиным ядом Валентина Дикуля | Россия | Жидкий гель-пластырь | 210—220 руб. |
Кроме того, это вещество присутствует в составе множества биологически активных добавок, которые рекомендуются для снижения веса, улучшения пищеварительных процессов, обмена веществ и работы сердечно-сосудистой системы.
Отзывы
Отзывы о препаратах с капсаицином разнообразны. Многие пользователи отмечают его высокую эффективность в лечении благодаря согревающему эффекту. Однако некоторые не могут вынести сильное жжение и вынуждены отказаться от использования.
Предлагаем ознакомиться с несколькими мнениями о средствах, содержащих это природное вещество.
Екатерина: «У меня часто возникают боли в пояснице, особенно при изменении погоды. Я перепробовала множество средств. Эффект был, но недолговечный. Однажды в аптеке меня заинтересовал крем с капсаицином под названием «Эфкамон» (ранее о нем не слышала).
Я решила его приобрести и не ошиблась. *Мазь оказалась очень эффективной. После курса лечения боли в пояснице исчезли. Теперь я спокойно сплю по ночам, а не мучаюсь от дискомфорта».*
Дмитрий: «После травмы колено периодически напоминает о себе тянущей болью. Бальзам с капсаицином помогает справиться с этой проблемой и позволяет мне продолжать вести привычный образ жизни».
Ирина: «Мне посоветовали мазь с капсаицином знакомые, когда я сильно простудилась. Боли в пояснице были настолько сильными, что я не могла ни наклониться, ни повернуться. Я нанесла мазь всего один раз, жжение было очень сильным, но я смогла это вытерпеть. Несмотря на это, средство помогло. Боль утихла, и я смогла нормально двигаться».
Заключение
Натуральные средства для лечения являются отличным вариантом при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Однако важно помнить, что лечение не должно ограничиваться исключительно медикаментами; оно должно быть комплексным и включать различные терапевтические подходы.
Вопрос-ответ
Где много капсаицина?
Рекорд по содержанию капсаицина принадлежит перцу Carolina Reaper (Каролинский жнец), жгучесть которого составляет от 1,5 млн до 2,2 млн ЕШС. Этот перец относится к гибридным сортам и выращивается в Южной Каролине.
Что такое капсаицин простыми словами?
Капсаицин (ванилиламид 8-метил-6-ноненовой кислоты) — алкалоид, содержащийся в различных видах стручкового перца Capsicum (например, в плодах перца овощного его содержится около 0,03 %). Чистый капсаицин представляет собой бесцветное кристаллическое вещество со жгучим вкусом.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите уровень остроты различных перцев, чтобы выбрать подходящий для вашего рациона. Капсаицин содержится в разных количествах в различных сортах перца, и знание их остроты поможет вам избежать неприятных ощущений при употреблении.
СОВЕТ №2
Если вы хотите увеличить потребление капсаицина для его полезных свойств, начните с небольших порций острых перцев и постепенно увеличивайте их количество, чтобы дать организму время адаптироваться.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способы приготовления пищи с капсаицином. Добавление острых перцев в блюда в конце готовки или использование их в свежем виде поможет сохранить больше полезных свойств и аромата.
СОВЕТ №4
Не забывайте о мерах предосторожности при работе с острыми перцами. Используйте перчатки и избегайте контакта с глазами, чтобы предотвратить раздражение кожи и слизистых оболочек.